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男寶寶 jieh
《騎士團團長》
文章: 6686

<懶人泡咖啡>新手入門咖啡器具採購清單



小惡魔現在也是個咖啡初學者,雖然聽了一些咖啡講座和課程,但是始終對於要從哪些器材開始入手非常困惑。當然參加講座肯定會有一套初學者器具可以買。但是疑心病重又小氣的小惡魔,當然不會直接就被推銷整套數百到數千元的套餐,我就硬是要自己花時間整理,總比買了懊悔卡在那邊該換不換的覺得可惜。

如果你也只是想自己泡杯咖啡,又不想喝三合一的話,剛起步的方式建議跟我一樣從掛耳式咖啡包開始玩,雖然單杯成本貴了一點,可是隨時隨地想自己手沖一杯咖啡是很方便的,而且還可以把上課學到的知識練習一下,試試看同一款掛耳包是不是可以沖出不同的味道。另外,可以到處找不同品牌的掛耳包,了解一下自己喜歡的口味,等之後選擇整包咖啡豆的時候,才不會踩了大雷喝得很痛苦。

好了,掛耳式咖啡今天點到為止,改天再開一篇專文來分享沖泡技巧和心得。

如果你已經確定想自己採購器具了,我的建議是可以分兩階段,第一階段只要買個濾網就好,然後買磨好的咖啡粉先享受一下手沖的樂趣,確定要繼續玩下去再買咖啡豆和其他器具。

買磨好的咖啡粉,你就是拿量匙自己玩玩看喜歡泡「幾湯匙」,然後如果家裡沒量杯可以精準控制水量,那就用馬克杯或保溫杯裝你想喝的水量再多一點(因為咖啡粉會吸水)。就這樣 try 出你喜歡的「幾杯馬克杯水跟幾湯匙咖啡粉的比例」。這樣你只要花幾百塊的濾網,就可以一直享受懶人手沖咖啡的樂趣了!

你說注水是個問題?喔~小惡魔玩到最後用保溫瓶就能沖咖啡而水不會亂滴弄濕桌面。我就光是用掛耳包+保溫瓶(大)就玩了好幾個月了...

第一個器材我推薦「金屬濾網」:

雖然看過很多文章,但是這篇文章還不錯淺顯易懂《咖啡濾紙推薦 - 濾紙、金屬濾網、濾布的比較》,大家可以先看過後如果還不想直接入手「金屬濾網」,那就再去搜尋其他文章,看看你到底想要濾布還是濾紙囉~不過濾布不是初學者玩的,懶人泡咖啡不喜歡善後工作太多的方式。

金屬濾網並不貴,不管是不是基於環保的理由,初學者都可以入手一個來試試看。其中從搜尋的結果來看 Driver 價位適中,規格又多網路上推薦的人很多。我覺得這個黃金流速值得一試,這樣初學者就不用買一個很貴的水壺,隨便拿個杯子裝熱水倒下去就好,這樣就省了一大筆!

東森購物:Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯2-4cup


底下就是小惡魔在東森購物敗回來的 100% 安心宣言 Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網,有含底座喔!這樣比買濾紙又省了一個濾杯的錢了,是不是跟我一樣覺得買金屬濾網比較實在呀!(點我到東森購物買一個!







看完心得介紹後想來一個:<Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯>東森購物連結點我馬上敗!



電子秤

台灣製的機器真的很難找,而中國製就那幾個版型改來改去,只要看機器圖片不管廠牌就知道是中國製的了。

搜了很多賣場,產地大多在中國,有心機一點的就會說「台灣/日本設計&品管 中國代工」,或者後面加上一句台灣檢測,這樣就是抓準反正兩三百不到五百的機器,用一陣子有問題大概都是重新買ㄧ台新的比較多,網路上搜尋一下就知道,耗電極為異常大約 10~12 天就得換電池的網友提問不是想抱怨靠北廠商,而是想問有沒有更好的廠牌推薦。

花了半天的時間,一開始還誤會這台精準度只有 1g 本來放到口袋又丟了,最後想說與其看中國製造精準度到 0.1/0.001 的電子秤小數點一直抖抖抖,不如用台灣製的雖然沒有 0.1 以下,但是總比亂數跳小數點給你看好。

荷蘭設計台灣製造:PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤TPRES31B / TPRES31W

後來仔細看原來三段式的意思是精準度分三段式,分別有 0.1g, 0.5g, 1g,分段設計為秤重 0~300g 精度為 0.1g、秤重 300~1500g 精度為 0.5g、秤重 1500~3000g 精度為 1g,所以最大秤重可以來到 3000g。

有兩種顏色可以選擇。

白色:PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤(TPRES31W)

黑色PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤(TPRES31B)




磨豆機

如果你喝得很快,或者買咖啡粉很方便,那就買磨好的咖啡粉,這樣磨豆機就可以省了。

如果喜歡跟家人朋友分享咖啡的話,如果不是去旅遊不方便搬電動磨豆機,那手搖磨豆機會讓你轉到瘋掉,而且幾百塊的手搖磨豆機磨出來的顆粒不是很穩定,盤算一下,如果家裡需要一台磨豆機的話,不到三千的這個價位應該是初學者可以敗入的價位。

在 mobile01 拜讀了很多文章,最後結論推薦給入手初學者的最佳夥伴:小飛馬

楊家 小飛馬(飛馬牌)600N 是入門的好機種,好市多是便宜又方便的選擇,價格是 $2499。我不喜歡這樣價格不上不下的機器遇到故障,還要跟賣方求爺爺告奶奶的,如果去好市多不太麻煩的話,初學者還是捨棄網路購物,直接跑一趟去搬機器,把發票留好,那裡覺得不順的就回去退換貨吧...這是好市多能讓人安心去買東西的因素。

這是小惡魔的小飛馬,靚吧?



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Re: <懶人泡咖啡>新手入門咖啡器具採購清單

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