|
|
| 首頁 | 討論區 | 最新話題 | 搜尋 | XML | 登入 |
 |
Blueimp » 列出所有討論區 » 討論區: 健康資訊 |
|
|
| 此話題中所有文章數: 1 [ 話題狀態: 一般 ] | |
|
維他命開封 一周後無效專家說，受到環境濕氣影響，放在廚櫃的維他命補充品，可能在一個星期內就失效。英國「每日郵報」網路版（Mail Online）報導，即使放進有蓋瓶罐裡，還是無法阻止這些維他命變質。 食品科學家發現，包括維他命C、部分的維他命B與其他膳食補充劑在內的結晶物質，容易歷經一種無法復原的過程，即潮解。 這意味著，在廚房與浴室這種溼度高的地方，重要營養物質可輕易溶解，散逸至空氣中。 潮解會造成產品中的化學不穩性。她又說：「如果成分分解了，產品品質與保存期限會降低，營養程度也會跟著下降。」 有蓋瓶罐也不一定能阻止產品變質。 莫爾說：「打開和關閉包裝盒會改變內部空氣。如果你在浴室開閉包裝盒，每次就會跑進一點濕氣與水氣。」 存放環境與產品配方皆會影響潮解程度。在短時間內，一個星期，某些產品的維他命C就會完全失效。 莫爾將這項研究成果發表於「農業與食品化學期刊」（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。她表示，如果容器中有水分，或是膠囊出現褐色斑點，那就表示補充品變質了。 她指出：「這樣的補充品不一定不安全，但如果產品沒有你想攝取的維他命，又何必吃呢？」 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100306/128/21jif.html ---------------------------------------- 支持小惡魔 BTC : 19tn3RnCuwZVukXAwyhDWZD4uBgUZoGJPx LTC : LTFa17pSvvoe3aU5jbmfcmEpo1xuGa9XeA 知識跟八卦一樣，越多人知道越有價值；知識最好的備份方法，散播！ 藍色小惡魔(林永傑)： 臉書 |
||||
|
